mælken er den føde, som alle unge pattedyr bør tage efter fødslen. Denne mad giver de nødvendige næringsstoffer og immunitet til afkommet af de forskellige arter. Når laktationsprocessen er overstået, og fravænning finder sted, holder pattedyr op med at drikke mælk. Med undtagelse af mennesket, som indtager andre dyrs mælk.
I denne artikel på vores side vil vi forklare hvordan køer producerer mælk og besvare spørgsmål som: Hvor længe giver en ko mælk ko? o Hvor meget mælk producerer en ko om dagen?
Koyverstruktur
Ligesom alle andre hunpattedyr er køer i stand til omdanne næringsstoffer erhvervet gennem kosten tilmælk for hendes kalve Koens yver er opdelt i fire rum, hver med en brystvorte, der frigiver mælk, når tiden kommer.
Inde i disse rum er der nogle mammary glands stærkt vandet med blodkar, blodet transporterer næringsstofferne hertil, hvor de omdannes til mælk. Specifikt når blodet strukturer kaldet alveoler,i hvert af de fire rum i yveret, der udgør mælkekirtlen, forlader næringsstofferne for at danne mælk og derefter, vender tilbage til sit sædvanlige flow.
For at producere et kilo mælk skal mellem 400 og 500 liter blod passere gennem mælkekirtlerneDa diegivning er en kritisk periode for hunner, har de brug for en ekstra tilførsel af næringsstoffer i kosten for at producere nok mælk til kalven uden at miste sit gode helbred. Mængden af mælk en ko kan producere pr. dag vil afhænge af mange faktorer, såsom race, alder, sundhedstilstand, kost, miljøstress osv. Men de er omkring 20 liter om dagen
Komælksproduktionscyklus eller laktation
Amnings- eller mælkeproduktionscyklussen er opdelt i fire perioder: mammogenese, laktogenese, galaktopoiese og involution. Hver af disse perioder er strengt reguleret af tre forskellige grupper af hormoner: reproduktive hormoner (østrogener, progesteron, lactogen-placental, prolaktin og oxytocin), stofskiftehormoner (vækst) hormon, kortikosteroider, thyreoideahormoner og insulin) og lok alt producerede hormoner (prolaktin, parathyroid-peptid og leptin).
Mamogenesis
Begynder ved 35 dages fosterudvikling af koen, det vil sige, når koen endnu ikke er født, slutter den med sutterne og veldifferentierede kanaler. I puberteten gennemgår hunnerne ændringer i niveau med kirtlerne, som bliver fede, knyttet til brunst- eller varmecyklussen.
Senere, når koen bliver drægtig, får væksthormoner, kønshormoner (østrogen og progesteron) og prolaktin mælkekirtlerne til at vokse og blive tykkere. Det sande væv, der vil være i stand til at generere mælk, udvikles.
Laktogenese
I denne periode begynder epitelcellerne, der vil producere de forbindelser, der er nødvendige for at skabe mælk, at differentiere sig. På dette tidspunkt betyder virkningen af to sæt hormoner, at mælk ikke produceres før slutningen af graviditeten, når råmælk eller første mælk begynder at dannes takket være prolaktin.
Galactopoiesis
Galactopoiesis er transporten af mælk fra alveolerne, gennem kanalerne, til brystvorterne. Det vigtigste hormon på dette stadium er oxytocin.
Involution
Involution er den gradvise regression af mælkekirtlerne, når laktationsperioden er overstået I kødindustrien foretages fravænning af kalve, omkring 3 måneder. I mejeriindustrien dier malkekøer ikke kalve, efter at de har drukket råmælk eller første mælk, fodres de med en koncentreret fodervalle.
Melkekoens reproduktionscyklus
Har du nogensinde spekuleret på, om køer giver mælk uden at have kalve? Svaret er nej. For at en ko kan producere mælk, skal der først være sket en drægtighed og deraf følgende kælvning. Derudover frigiver koen ikke bare sådan mælk, det kræver en stimulans. Den mest naturlige stimulus er synet af din kalv eller dens sutter på dine patter. I mejeriindustrien kan dette ikke lade sig gøre, fordi kalvens spyt ville stige op i kanalerne, forurene det og gøre mælken uegnet til menneskeføde. Af denne grund er det besluttet at bruge andre mindre naturlige stimuli, såsom yvermassage
Hvis koen lider af stress under malkning, vil hun producere adrenalin, som vil reducere mælkeproduktionen radik alt.
Da mælkeproduktionen først starter efter kælvning og norm alt ikke varer mere end 10 uger, er det nødvendigt for koen for en gangs skyld et år begynder hun sin brunst kort efter fødslen og bliver gravid igen, mens hun stadig producerer mælk. På grund af dette overlapper malkekøernes reproduktionscyklusser hinanden og efterlader knap 2 måneder uden malkning (sen drægtighed) og mælkekirtlerne for at forberede den næste cyklus.
Efter kælvning, hvis koen har fået en god diæt, kan brunst komme efter 30 dage, men hvis hun bliver drægtig på dette tidspunkt, kan det lede næringsstoffer til det udviklende embryo og sænke mælkeproduktionen. Så landmændene venter omkring 8 uger med at udføre parringen eller den assisterede reproduktion, og de vil fortsætte med at malke den i yderligere 24 uger. Efterlader ved slutningen af graviditeten en periode med tørring af yverne, så produktionen og kvaliteten af mælken i den næste cyklus ikke falder.
Kort sagt, koen føder, malkningen begynder. Efter 60 dage bliver hun gravid igen. Mælk malkes i yderligere 300 dage, ca. Yverne får lov til at tørre i 50 dage, og der sker endnu en kælvning.
Melkekosundhedsproblemer
Nogle af de almindelige kvægsygdomme er relateret til mælkeproduktion. Køernes gode sundhed er afgørende for, at de kan producere mælk. De vigtigste sygdomme eller lidelser, som malkekøer lider af, stammer norm alt fra mishandling og misbrug
De mest almindelige patologier er:
- Mastitis: Dette er det mest almindelige problem. Det optræder norm alt hos køer, der er knyttet til højproduktionsmælkeindustrien. Det består af en infektiøs og inflammatorisk proces i mælkekirtlerne og skal behandles omgående. Det er forårsaget af obstruktion af en kanal i kirtlerne eller af en infektion.
- h althed: H althed hos køer er en meget almindelig lidelse, uanset om det er i mejeri- eller kødindustrien. Det opstår, når faciliteterne, hvor køerne er placeret, ikke er egnede, såsom glatte gulve. Men den hyppigste årsag er manglende hvile hos dyrene, som ikke bruger de nødvendige timer på at ligge.
